Vite Pinot Grigio
Vite Pinot Grigio
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Descrizione
▶️ Colore e dimensione del frutto: acino grigio-rosato dai riflessi ramati, piccolo e sferico; grappolo piccolo, cilindrico e molto compatto.
⚪ Polpa: succosa e dolce; con semi.
🌳 Pianta: di vigoria media e produttività regolare; il grappolo compatto è sensibile alla muffa grigia.
⭐ Caratteristica migliore: uva a buccia ramata che dà vini bianchi profumati e, con breve macerazione, il tipico vino ramato.
🌤️ Clima preferito: temperato-fresco, in collina; il caldo eccessivo abbassa l'acidità e i profumi.
📅 Maturazione: fine agosto - inizio settembre.
🥄 Utilizzo principale: vinificazione: vini bianchi fruttati, ramati e spumanti.
🌸 Impollinatore: autofertile, produce anche da sola.
Nome botanico: Vitis vinifera L.
Sesto d'impianto: 1 m sulla fila × 2,5 m tra le file
Potatura: Fondamentale e annuale, eseguita secondo il sistema di allevamento (Guyot, cordone speronato, ecc.) per regolare produzione e vigoria.
Entrata in produzione indicativa: dal 2° al 3° anno dall'impianto, in condizioni normali di coltivazione. Il tempo reale dipende da terreno, clima, cure e portinnesto. Le piante in vaso più grande di solito anticipano.
Concimazione: Letame maturo o ammendante organico all'impianto, poi ogni anno a fine inverno. Evita gli eccessi di azoto.
Acqua: Il primo anno annaffia con regolarità quando non piove, soprattutto d'estate; poi solo nei periodi di siccità. Evita i ristagni, soprattutto in vaso, e non bagnare le foglie. In vaso può restare anche un anno: il terriccio si asciuga in fretta, quindi va annaffiata più spesso.
Difesa: Da primavera tieni d'occhio peronospora e oidio, soprattutto dopo le piogge.
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